2017-2018 : quels enseignementspour l'avenir des vins de Bourgogne ?

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Programme (Télécharger le programme)


Animation : Frédéric Volle – Directeur du Bureau de Lyon – DOWEL
Invité d’honneur : Gérard Mermet – sociologue spécialiste de l'analyse des modes de vie, du changement social, de la consommation et auteur de "Francoscopie 2030"

8h30 :

Café d’accueil

9h00 :

SEMINAIRE

9h00 :

Introduction par le Président du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB)

Louis-Fabrice Latour - Président Délégué BIVB

9h05 :

Présentation de la manifestation par le Directeur du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB)

Christian Vanier - Directeur Général BIVB

9h15 :

Le dépérissement, deux ans après où en est-on ?

Jean-Philippe Gervais – Directeur Technique BIVB

9h25 :

Le changement climatique : des impacts sont-ils déjà perceptibles ? et demain... ?

Christine Monamy - BIVB

9h40 :

La transmission, un des enjeux de demain !

Philippe Longepierre - BIVB / Sarah Perie-frey - Ingénieur de recherche

10h00 :

Protection de l'origine : des appellations aux Climats

Christian Vanier– Directeur Général BIVB
Bertrand Gauvrit – Directeur Association des Climats du vignoble de Bourgogne

10h20 :

Et le consommateur dans tout cela ?

      • Le e-commerce, incontournable pour le vin
        Philippe Longepierre – BIVB &  Cyprien Seuzaret - Vente Privée

      • « Comment réussir ensemble la digitalisation de l'offre des vins de Bourgogne ? »
        Paul Bounaud et Lorène Néel, GS1 France.

      • Le plan national Prévention : quelle influence sur mon activité ?
        Krystel Lepresle 
        - Déléguée Générale Vin & Société

      • Quels messages transmet-on au consommateur ?
        Emilie Chapulliot
        - Journaliste & Community manager
11h10 :

Le citoyen, au centre des actions

  • La transition agroécologique
    CIVC & IFV & Jean-Philippe Gervais – Directeur Technique BIVB
  • Déploiement de la Charte Bourgogne pour l'amélioration des pratiques phytosanitaires
    Frédéric Barnier
    - Président de la commission technique du BIVB
11h45 :

Prenons un peu de hauteur avec Gérard Mermet

 

12h30 :

DEJEUNER COCKTAIL / ANIMATIONS


Des vins assemblés avec des variétés résistantes : venez déguster !
Mini-expo Cités des vins
Boutique/Editions BIVB
Lieu d'informations pour la dématérialisation de la DRM : DEMAT'Vin & CIEL, BIVB & Douane


13h30 :

ATELIERS (2 sessions de 45 minutes chacune)


Quels choix et quels coûts pour vos itinéraires techniques ?
Animé par Mathilde Fonteneau – BIVB, Intervenants : Héloïse Mahé - IVF & Gérald Cantos - Cabinet comptable Andre

 

Le e-commerce, incontournable pour le vin 
Animé par Frédéric Dupray – BIVB, Intervenant : Cyprien Seuzaret - Vente Privée

 

Utiliser les réseaux sociaux (Facebook, TripAdvisor) pour développer ses ventes
Animé par Emilie Chapulliot - Journaliste & Community manager

 

Choix du matériel végétal selon la contrainte hydrique
Animé par Nathalie Ollat - Ingénieur de recherche à l'INRA de Bordeaux & Elisa Marguerit - Maître de conférence à Bordeaux Sciences Agro

 

1ère session à 13h30

1ère session à 14h30